애슐리 브랜드 기획·마케팅
이랜드그룹 식품사업부에서 외식업 경력을 시작해 패밀리 레스토랑 애슐리의 브랜드 기획과 마케팅을 담당했습니다. 초기 브랜드가 매장을 넓혀 가는 과정을 현장에서 경험했습니다.
IT동아 인터뷰사업의 시작과 끝, 다시 시작을 모두 겪은 컨설턴트
성공만 말하지 않습니다.직접 키워보고,정리해봤으니까요.
애슐리 브랜드 기획과 마케팅으로 외식업을 배웠고, 수프앤베이글을 창업해 약 30개 매장까지 키웠습니다. 사업에 실패한 뒤에는 법인과 매장을 제 손으로 정리했습니다.
2016년 리빌드를 시작해 10년째 사업정리 분야를 파고들고 있습니다. 2019년부터 서울신용보증재단 업종닥터로, 2021년부터 소상공인시장진흥공단 희망리턴패키지 외부 컨설턴트로 활동해 왔습니다. 창업과 운영, 사업정리와 그다음까지 한 사람에게 묻고 싶을 때 양도영과 이야기해 보세요.
Approach
시작하는 법부터, 끝내고 다시 서는 법까지 배웠습니다.
대기업 외식사업부에서 애슐리의 성장 과정을 가까이에서 봤습니다. 이후 수프앤베이글을 창업해 직영점과 가맹점을 운영하며 약 30개 매장까지 확장했습니다. 브랜드, 상품, 점포, 인력, 가맹 운영을 모두 제 일로 겪었습니다.
그리고 사업에 실패했습니다. 법인과 매장을 정리하면서, 창업 정보는 넘치지만 폐업과 재기를 제대로 알려주는 곳은 드물다는 걸 알았습니다. 그 공백을 메우려고 2016년 리빌드를 시작했습니다.
2019년부터는 공공 지원사업의 사업정리 분야에 외부 컨설턴트로 참여해 왔습니다. 지금은 턴루트 대표로 사업정리 이후의 재기와 다음 사업을 설계합니다. 잘될 때의 사업과 무너질 때의 사업을 모두 겪었다는 것이 양도영 컨설팅의 가장 큰 강점입니다.
Career timeline
만들고, 운영하고, 다시 설계한 시간
공개된 보도·인터뷰와 본인이 확인한 활동 이력을 기준으로 정리했습니다.
수프앤베이글 창업·운영
수프 전문 브랜드 수프앤베이글을 창업해 직영점과 가맹점을 운영했습니다. 전국 약 30개 매장으로 확장된 과정은 당시 언론 인터뷰에 기록돼 있습니다.
매일경제 · IT동아리빌드 기획·운영
사업정리 과정에서 발견한 정보의 공백을 서비스로 옮겼습니다. 폐업 절차와 세무·노무·법률 정보, 매장 양도양수, 자산 정리와 재도전 정보를 연결하는 리빌드를 기획하고 운영했습니다.
리빌드 · IT동아『블루보틀에 다녀왔습니다』 출간
브랜드의 철학이 제품과 공간, 운영 방식과 성장 전략으로 이어지는 과정을 관찰하고 분석한 『블루보틀에 다녀왔습니다』를 출간했습니다.
예스24 저자·도서 정보사업정리·재기전략 컨설팅 활동
2019년부터 서울신용보증재단 업종닥터 사업정리 분야, 2021년부터 소상공인시장진흥공단 희망리턴패키지 사업정리·재기전략 분야에 외부 컨설턴트로 참여해 왔습니다. 현재는 주식회사 턴루트 대표로 사업정리 이후의 재기와 다음 사업을 설계합니다.
본인 확인 활동 이력Selected projects
사업의 전 과정을 통과한 프로젝트
브랜드를 기획하고 사업을 운영한 경험, 정리 과정에서 발견한 문제, 그 문제를 서비스와 컨설팅으로 풀어 온 흐름입니다.
01
브랜드 기획 · 마케팅
애슐리
브랜드 기획과 마케팅을 맡으며 애슐리의 초기 성장과 매장 확장 과정을 경험했습니다.
관련 인터뷰02
창업 · 프랜차이즈 운영
수프앤베이글
직영점과 가맹점을 운영하며 상품 기획부터 점포·인력·가맹 운영까지 외식 사업 전반을 경험했습니다.
보도자료03
폐업 · 사업정리 정보 플랫폼
RE:BUILD · 리빌드
폐업을 단순한 신고가 아니라 남은 자산과 지원제도를 확인하며 손실을 줄이는 사업정리 과정으로 다룹니다. 사업을 제대로 끝내기 위해 필요한 정보와 판단 순서를 제공합니다.
리빌드 보기04
재창업 · 다음 사업 전략 자문
TURNROOT · 턴루트
사업 실패와 폐업 경험을 다음 사업의 자산으로 전환합니다. 실패 원인, 남은 경험과 자원, 사업모델, 자금과 채무 여건을 함께 검토해 두 번째 창업의 방향과 경로를 설계합니다.
턴루트 관련 문의Public consulting
공공 지원사업 컨설팅 경력
공공 지원사업에 외부 컨설턴트로 참여해, 사업정리 과정에서 확인해야 할 판단 순서와 실행 항목을 함께 점검해 왔습니다.
서울신용보증재단 업종닥터
서울시 소상공인 사업정리 분야 외부 컨설턴트로 활동
소상공인시장진흥공단 희망리턴패키지
사업정리·재기전략 분야 외부 등록 컨설턴트로 참여
위 경력은 각 기관의 소속 직원 경력이 아니라 해당 지원사업에 외부 컨설턴트로 참여한 이력입니다. 지원 여부와 지원 범위, 컨설턴트 배정은 각 사업의 공고와 심사 기준에 따라 결정됩니다.
Public archive
확인 가능한 공개 기록
언론 원문, 공식 서점 정보와 재게시본을 구분해 연결했습니다. 각 기록에서 당시의 활동과 관점을 확인할 수 있습니다.
매일경제
수프앤베이글 창업과 성장 과정
수프앤베이글 창업과 외식 브랜드 운영, 당시 연 매출 10억 원대 성장 과정을 다룬 인터뷰입니다.언론 원문 · 내용 요약↗
월간 이코노미뷰
창업과 재기의 솔루션을 제공하다
월간 이코노미뷰 2016년 5월호에 실린 인터뷰를 리빌드 블로그에 재게시한 자료입니다.리빌드 재게시본↗
IT동아
판교 경기문화창조허브, 데이터와 재창조 ‘라이즈’와 ‘리빌드’
애슐리와 수프앤베이글을 거쳐 리빌드를 시작한 배경과 사업정리 서비스의 구조를 다룬 인터뷰입니다.언론 원문↗
스리체어스
『블루보틀에 다녀왔습니다』
블루보틀의 철학, 브랜드 디자인, 매장 경험과 비즈니스 모델을 분석한 북저널리즘 시리즈 40권입니다.서점 정보↗
비즈한국
‘느림의 미학’ 블루보틀 3호점이 테헤란로로 간 까닭
저자이자 리빌드 대표로서 블루보틀의 일본·한국 출점 순서와 입지 전략을 설명한 기사입니다.언론 원문↗
Publication
『블루보틀에 다녀왔습니다』
한 브랜드의 철학은 어떻게 제품과 공간, 운영과 성장 방식으로 이어지는가. 블루보틀의 매장과 브랜드를 관찰하고 그 연결을 분석한 기록입니다.
- 출간
- 2018년 4월 16일
- 출판
- 스리체어스 · 북저널리즘 40
- ISBN
- 9791186984314
Talks & advisory
강의·인터뷰·자문 제안 주제
외식 브랜드 기획과 매장 운영
대기업 외식사업부와 직접 창업·가맹 운영 경험을 바탕으로, 브랜드의 철학이 상품과 공간, 매장 운영으로 이어지는 과정을 다룹니다.
창업·사업정리의 의사결정
창업과 사업정리를 별개의 사건으로 보지 않고, 정리를 고민할 때 무엇을 어떤 순서로 확인하고 판단해야 하는지 이야기합니다.
실패 이후의 사업 재설계
사업 실패를 개인의 실패로 단정하지 않고, 남은 경험과 자원을 다음 선택으로 옮기는 현실적인 재기 과정을 이야기합니다.
Contact
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그 사이의 판단을 함께하겠습니다.
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